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Bière L'Instant

Bouteille 33cl

Produit à Moissy (77)

De la coloc' à la bière !

Ce sont trois anciens colocataires, et étudiants à Sciences-Po, qui ont créé la brasserie L'Instant. Lors de leurs études, l'amour de la bière les avait poussé à brasser pendant quelques années en amateurs. Plus tard, et alors que leurs métiers respectifs manquaient de sens à leurs yeux, ils ont décidé de sauter le pas pour devenir professionnels et se lancer dans la fabrication artisanale de bières.

Installés depuis 2017 à la ferme de Chanteloup à Moissy-Cramayel, en Seine-et-Marne, et après une phase de test, la petite équipe cherche désormais à s'installer avec son propre matériel.  

Les bières l'Instant s'inspirent de diverses traditions brassicoles mais sont réinventées : Hefeweizen, Milk Stout, Hoppy Saison...l'équipe aime tout particulièrement remettre au goût du jour des styles brassicoles parfois oubliés.

Leur objectif est de faire voyager à partir de bières locales (les céréales proviennent de la Brie)

La brasserie est particulièrement attentive aux accords mets et bières et brasse régulièrement des bières saisonnières et éphémères pour varier les plaisirs.

L'Instant dans la Box du Grand Paris !

"Adeptes des circuits courts (la grande  majorité de nos clients se trouvent à moins de 30 kilomètres de nos locaux), nous sommes ravis de pouvoir faire découvrir nos bières aux amateurs de produits locaux, en dépassant le classique "blonde-brune-ambrée" pour parler en saveurs et en styles. S'associer à d'autres producteurs locaux pour faire découvrir la richesse gastronomique du Grand Paris et la diversité de ses produits nous tient aussi particulièrement à cœur, dans une démarche de relocalisation de l'alimentation en Île-de-France." Benoît.