Lissip
« Des sirops naturels, tout SAINplement ! »
Authenticité, naturalité, audace
Elise est passionnée de gastronomie et passionnée de sirop depuis toujours. Mais ceux qu’elle trouve dans le commerce ne lui conviennent pas : pourquoi utiliser des concentrés, des arômes et additifs douteux ? Pourquoi les sirops sont-ils si consensuels et sucrés ? Pourquoi ne pense-t-on jamais à servir du sirop à l’apéritif ? Elle décide de proposer une alternative plus responsable et plus saine à ce produit populaire. Son souhait est également de faire du sirop une boisson subtile et sophistiquée. Chez Lissip, le procédé de fabrication est profondément artisanal. Toutes les étapes sont réalisées à la main, du pressage des fruits au brassage en passant par la pose des étiquettes, afin de maîtriser l’ensemble de la chaîne de production et assurer une qualité impossible à égaler à l’échelle industrielle.
Un Label, des récompenses…
Élise a l’intime conviction que la matière première doit être utilisée brute. C’est pourquoi les fruits et légumes sont pressés directement en jus, puis réduits en sirop. Pour une démarche 100% naturelle, aucun colorant, additif ou conservateur n’y est ajouté. Pour chaque bouteille, la composition est simple : du sucre, du citron pour la conservation et des ingrédients bien choisis, issus au maximum de la production française. Les framboises proviennent de Seine-et-Marne (77), les pommes de Nouvelle-Aquitaine, les fraises du Lot-et-Garonne... Pour ses fleurs et ses épices, Élise travaille avec des coopératives responsables. Quant au sucre non raffiné, il est ajouté à sa juste dose, pour des sirops jusqu’à 20% moins sucrés que les sirops classiques ! Lissip a obtenu le Label « Fabriqué à Paris », une très belle distinction gage de qualité et de confiance. Le Sirop Gingembre Pomme Hibiscus a reçu la médaille d’or aux concours des Epicures de l’épicerie fine en 2020. Le Sirop Fraise Menthe Citron a quant à lui obtenu la médaille d’argent en 2021.
Les 8 bonnes raisons de boire du sirop (selon) Lissip
C’est naturel
- C’est artisanal
- C’est local
- C’est moins calorique qu’un jus de fruits
- C’est une boisson écologique
- Ce n’est pas une boisson [que] pour les enfants !
- Il y a de nombreuses manières de les déguster (laissez libre court à votre imagination !)
- C’est terriblement addictif…
La Box du Grand Paris vous propose de découvrir ces sirops d'exception en boutique ou dans nos jolis coffrets. Vous nous en direz des nouvelles :)
