Saviez-vous que près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable est jetée en France, chaque année ? Cette nourriture non consommée nécessite pourtant la mobilisation de terres cultivables, d’eau, d’énergie et de ressources pour être produite, transportée, conditionnée, cuisinée, puis traitée et détruite, après avoir été jetée. Pour lutter contre le gaspillage alimentaire et ses conséquences, Altrimenti s’engage pour l’accès à une alimentation durable pour tous. L’association appelle à une prise de conscience autour des impacts environnementaux, économiques et sociétaux de notre consommation. Altrimenti est le premier atelier artisanal de pestos travaillés à partir de produits frais déclassés et de parties délaissées de fruits et légumes (fanes, tiges, épluchures…). Dans une démarche 100% engagée, Altrimenti organise même des actions de sensibilisation citoyenne visant à la reconstruction d’une culture alimentaire saine et responsable.